Салат з пекінської капусти: корисність, рецепти та приготування

**Салат з пекінської капусти** – це один з найпопулярніших і смачних салатів, який користується великим попитом як у домашній кулінарії, так і в ресторанах. Цей салат не лише смачний, але й дуже корисний, адже пекінська капуста має безліч корисних властивостей. У цій статті ми розглянемо, чому варто включити цей салат у свій раціон, а також представимо кілька смачних і простих рецептів приготування.

Корисні властивості пекінської капусти

Пекінська капуста, або салатна капуста, є відмінним джерелом вітамінів і мінералів. Вона містить вітаміни A, C, E, K, а також фолат, кальцій, калій та інші корисні елементи. Завдяки низькій калорійності, **салат з пекінської капусти** часто рекомендують людям, які прагнуть схуднути або дотримуються здорового способу життя.

Крім того, пекінська капуста сприяє покращенню травлення, зміцнює імунну систему, а також допомагає знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Вона також має противоалергічні та детоксикаційні властивості, що робить її важливим компонентом раціону.

Рецепти салату з пекінської капусти

Існує безліч варіацій **салату з пекінської капусти**, і кожен може знайти рецепт на свій смак. Нижче представлені кілька простих і смачних рецептів, які можна легко приготувати вдома.

Простий салат з пекінської капусти і моркви

Цей салат є відмінним варіантом для швидкого перекусу. Вам знадобляться:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 1 велика морква;
  • 3 ст. ложки олії (оливкової або соняшникової);
  • сіль і перець за смаком;
  • сік половини лимона.

Приготування:

  1. Пекінську капусту дрібно наріжте.
  2. Моркву натріть на крупній тертці.
  3. В усіх складових змішайте, додайте олію, сік лимона, сіль і перець.
  4. Перемішайте та подайте до столу.

Салат з пекінської капусти з куркою

Цей салат вже є більш ситним варіантом, який може стати основною стравою. Список інгредієнтів:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 200 г курячого філе (відвареного або запеченого);
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 100 г кукурудзи (консервованої);
  • 2 ст. ложки майонезу або йогурту;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

  1. Наріжте пекінську капусту, куряче філе та перець.
  2. Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці, додайте кукурудзу.
  3. Приправте майонезом, сіллю і перцем, добре перемішайте.
  4. Дайте салату настоятися 15-20 хвилин і подавайте до столу.

Салат з пекінської капусти і печерицями

Цей варіант буде особливо смачним для любителів грибів. Вам знадобляться:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 200 г свіжих печериць;
  • 1 велика цибулина;
  • 3 ст. ложки олії;
  • сіль і перець за смаком;
  • сметана або соус за бажанням.

Приготування:

  1. Гриби і цибулю нарізати та обсмажити на олії до золотистого кольору.
  2. Пекінську капусту наріжте широкими смужками.
  3. У великій мисці змішайте обсмажені гриби з капустою.
  4. Приправте сіллю, перцем і додайте сметану або соус перед подачею.

Висновок

**Салат з пекінської капусти** – це смачний, легкий і корисний варіант для будь-якої трапези. Його можна приготувати за різними рецептами, використовуючи інгредієнти на ваш смак. Сподіваюся, що ці рецепти надихнуть вас на створення власних варіацій салату, а також допоможуть урізноманітнити ваш раціон. Смачних експериментів!